宜家家居营业时间餐饮业节约提醒还需更规范更直观

汽车新闻 2021-04-28142未知admin

  现在,越来越多的餐饮企业在店面及外卖推出半份菜、小份菜,但由于未标明菜量多少,有的店面虽然标出菜品克数,市民点菜也还是“一脸蒙”,宜家家居营业时间加上每家店的分量存在差异,导致浪费现象仍时有发生。有市民提出,杜绝浪费的提醒做法很好,但希望更直观更精细一些。

  为遏制浪费现象,不少餐厅推出了半份菜、小份菜,比如海底捞火锅店,除了米饭、火烧等主食,基本所有菜品可选择半份。“您可以勾选半份,少点勤加。”在店里,海底捞总会热心地提醒。

  “半份土豆是多少呢,有几片?”当记者问到具体菜量时,服务员却迟疑了,答了一句:“说不好有几片,可能两百多克吧,两位女生足够吃了。”看来到底半份菜是多少,只能“估摸”了。

  同样的情况也出现在饭馆。在位于东铁营桥附近的乔外婆店主营麻辣香锅,这里的荤菜和素菜类均以克数论重,青虾、鸭肠、鱿鱼须等都是250克,油麦菜、圆白菜都是200克,菜单上还标明了“二斤起炒”。记者和同伴武女士点了三晕四素,凑足了起点的重量,结果端上来一大盘香锅。武女士吃惊地说,“太多了!主要是这200克、250克真没概念,平时咱也不买菜不做饭的,没有感觉。”

  临近中午,高先生打开手机软件,准备给自己点份午餐。在他看来,现在美团、饿了么上不少商家上线小份菜、半份菜是件好事。然而这也让高先生出现了新的困惑。“半份菜、小份菜是多少不清楚,只能盲选。宜家家居营业时间

  比如全聚德,其招牌菜宫保鸭肝鱼丁、麻辣鸭膀丝等,可选规格,大份或小份,小份价格仅为大份一半。但是具体分量是多少,并没有明细。还有一些受到消费者欢迎的快餐店,比如好嫂子,其招牌菜酱猪手、炖排骨,细分为小份、中份、大份,价格从39元到156元不等,但是也没有详细介绍每种规格。“如果能标注上大小份的猪手有几块,就更贴心了。”常点外卖的邓先生提议。

  市餐饮行业协会贺保贵认为,这次再提“光盘行动”,宜家家居营业时间也是对厉行节约、反对浪费行为的再深入。

  到底小份菜、半份菜的标准如何制定?贺保贵介绍,各餐饮企业一般根据的标准,大小份的菜有一定的配份比例,小份菜由专门的小盘或小碟来装,而半份菜则是大份菜的一半。“可能大家会对半份菜的价格曾产生怀疑。比如大份菜是68元,为什么半份菜不是34元,而是35元。这是因为半份菜导致的成本没有降低,比如需要的餐盘更多了,服务的次数也会相应增加。”

  贺保贵表示,从长远来看,他更逐步推行小份钱、小例菜,还有一些拼盘、套餐,让市民充分享受美味佳肴的同时也不会浪费。“当然,对于小份菜的呈现形式,也希望每个餐饮企业介绍的更详细、直观,对顾客有更多提醒。这是个过程,餐饮企业需要慢慢规范。”

  

  应对新型,启动突发公共卫生事件一级响应机制,市发布关于加强新型感染防控的通知。

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